Práctica: Ácidos y bases.

Objetivo: Determinar la basicidad o acidez de los alimentos presentados y observar las diferentes reacciones.

Materiales:

-Mortero

-Tubos de ensaye

-Indicador universal

Sustancias:

- Mantequilla

- Galleta salada

- Cátsup

- Agua potable

- Ciruela

- Salsa valentina

-Sustituto para café

- Pasas

- Vinagre

- Galleta dulce

- Mermelada

- Café

- Pan integral

- Gomita

- Miguelito

- Queso

- Jugo de guayaba

- Jamón

- Papas fritas

- Chetos

- Chocolate

- Sustituto de azúcar

- Plátano

- Gomita

- Miguelito

- Cacahuate

- Refresco

-Agua destilada

Procedimiento.

Sólidos.- Molerlos con ayuda de algunas gotas de agua destilada. Después agregar una gota de indicador universal y así determinar la acidez o basicidad de la sustancia.

Líquidos.-  Vaciar un poco en un tubo de ensaye y después argegar una gota de indicador universal para determinar acidez o basicidad..

Observaciones.

Cada sustancia tiene un nivel diferente de acidez o basicidad, aquí una tabla para identificarlos:

Sustancia

Color

Tipo

Mantequilla	Naranja	Ácido
Galleta salada	verde	Neutro
Cátsup	Rojo	Ácido
Agua potable	Verde	Neutro
Ciruela	Rojo	Ácido
Salsa valentina	Rojo	Ácido
Sustituto para café	Verde	Neutro
Pasas	Rojo	Ácido
Vinagre	Rojo	Ácido
Galleta dulce	Verde	Neutro
Mermelada	Amarillo	Ácido
Café	Rojo	Ácido
Pan integral	Rojo	Ácido
Gomita	Rojo	Ácido
Miguelito	Rojo	Ácido
Queso	Naranja	Ácido
Jugo de guayaba	Rojo	Ácido
Jamón	Amarillo	Ácido
Papas fritas	Rojo	Ácido
Chetos	Rojo	Ácido
Chocolate	Amarillo	Ácido
Sustituto de azúcar	Naranja	Ácido
Plátano	Naranja	Ácido
Cacahuate	Rojo	Ácido
Refresco	Rojo	Ácido

Resultado.

Pudimos clasificar las sustancias debido al color que tomaron. Haciéndonos saber que la mayoría de los productos que consumimos son ácidos.